Pessac-Léognan 1er grand cru classé Château Haut-Brion 2003 – 750mL
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Mieux encore, et clairement le meilleur vin élaboré dans l’écurie Haut-Brion en 2003 (le dernier millésime du grand Jean-Bernard Delmas en tant qu’administrateur), le Haut-Brion 2003 est un assemblage de 58% Merlot, 31% Cabernet Sauvignon et 11% de cabernet franc qui atteint 13% d’alcool naturel, ce qui semblait élevé à l’époque, mais compte tenu des millésimes plus récents, c’est modeste. De couleur rubis foncé/prune, sans ambre ni orange sur le bord, le vin présente une abondance d’herbes grillées, de pierres chaudes, de cassis, de prune et de notes balsamiques. Assez riche, mi-corsé à corsé et plus complet, avec des tanins plus doux que La Mission Haut-Brion, ce Haut-Brion corsé a atteint sa pleine maturité, où il devrait rester au moins une décennie. Bravo!
