Pauillac 1er grand cru classé Château Mouton Rothschild 2000 – 750mL

Robe grenat profond avec une touche de brique, le Mouton Rothschild 2000 (composé de 86 % de cabernet sauvignon et de 14 % de merlot) éclate audacieusement du verre avec des notes alléchantes de gâteau de la Forêt-Noire, de mûres séchées, de kirsch et de pastilles de cassis, ainsi que des bouffées d’iode, d’encens. , pot-pourri et bâton de cannelle avec un soupçon de boîtes à cigares. Mi-corsé à corsé, le palais est gorgé de fruits musclés, encadré par des tanins fermes, mûrs et granuleux et une fraîcheur homogène, se terminant par une longueur phénoménale. C’est un vin incroyablement complexe et aux multiples facettes, et il se boit délicieusement maintenant. Cela dit, je ne peux pas m’empêcher de sentir qu’il retient quelque chose, qu’il a encore une autre couche d’opulence et de séduction à révéler dans son fruit serré et sa structure solide. Personnellement, j’ai hâte de voir comment cette beauté continuera à se déployer au cours des années à ven