Échezeaux Grand cru Domaine de la Romanée-Conti 2009 – 750mL

Le Domaine de la Romanée-Conti Échezeaux Grand Cru 2009 est absolument fantastique. Les arômes de framboise, de cerise noire, de truffe et de sous-bois sont saisissants. La bouche est pleine et riche, avec des tanins veloutés et une belle acidité qui lui confère une structure équilibrée. La finale est longue et persistante, avec des notes d’épices et de réglisse qui offre une belle longueur en bouche. Ce vin est déjà délicieux à boire maintenant, mais il continuera de s’améliorer avec le temps en cave. C’est un vin magnifique qui mérite toute l’attention qu’on lui porte.

> Suggestion d’accord
Une belle option serait de servir ce vin avec un ragoût de bœuf braisé aux légumes racines ou un carré d’agneau grillé avec une purée de pommes de terre à l’ail ou encore, un risotto aux champignons sauvages ou une omelette aux truffes pour un accord met et vin parfait. En ce qui concerne les fromages, les fromages de chèvre doux et les fromages à pâte molle tels que le brie et le camembert se marient bien avec ce vin. Les fromages à pâte dure et affinés tels que le parmesan et le comté sont également d’excellentes options. En résumé, pour un accord met et vin réussi avec Échezeaux Grand cru Domaine de la Romanée-Conti 2009, vous pouvez opter pour un plat de viande rouge mijoté, un plat à base de champignons ou de truffes, ou des fromages à pâte molle ou dure.